POŘADÍ | NÁZEV POLOŽKY | MJ | MNOŽSTVÍ |
---|---|---|---|
001. | Vepřové maso | ||
002. | Plec bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová plec bez kůže vcelku s částečným tukovým krytím do 2mm, začištěná od třásní, bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavená kloubních pouzder a krevních sraženin. Váha celého jednotlivého kusu je od 3,50 - 4,80 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 850.00 |
003. | Kýta bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová kýta nešálovaná zcela zbavená tukového krytí, začištěná od třásní, bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavená kloubních pouzder a krevních sraženin. Po rozšálování zbyde ořez do 0,5 kg. Váha celého jednotlivého kusu je od 6,5 - 9 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 800.00 |
004. | Pečeně bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová pečeně zbavená tukového krytí, začištěná od třásní. Svalovina je kryta z vrchní části pouze blánou. Podélná část boku a řetízek jsou odděleny. Možnost nakrájení na plátky. Váha celého jednotlivého kusu je od 2,8 - 4,2 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 750.00 |
005. | Krkovice bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná vepřová krkovice, bez lopatkové chrupavky, bez povrchového tuku, bez krevních sraženin, začištěná od třásní. Možnost nakrájení na plátky. Váha celého jednotlivého kusu je od 1,8 - 2,8 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 400.00 |
006. | Bok bez kosti a kůže Bližší specifikace položky: Vykoštěný celý vepřový bok BEZ KŮŽE, bez cecků a paždíku začištěný od třásní, zbavený chrupavek a krvavých sraženin, zaříznutý do pravidelného tvaru. Balení - volně ložený nebo vakuově balený. | kg | 250.00 |
007. | Bok s kostí Bližší specifikace položky: Vepřový bok s kůžovým krytím max. 40%, bez cecků a paždíku začištěný od třásní a krvavých sraženin. Balení - volně ložený nebo vakuově balený. | kg | 100.00 |
008. | Vepřová panenka Bližší specifikace položky: Vepřová panenka, bez tukového krytí, svalovina je z vrchní části kryta pouze blánou, bez hlubokých zářezů do svaloviny. Váha celého jednotlivého kusu je od 1,2 - 1,8 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 60.00 |
009. | Koleno s kostí přední Bližší specifikace položky: Vepřové koleno přední s kostí kryté kůží. Váha celého jednotlivého kusu je od 0,7 kg do 1,00 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 10.00 |
010. | Koleno s kostí zadní Bližší specifikace položky: Vepřové koleno zadní s kostí kryté kůží. Váha celého jednotlivého kusu je od 1,20 kg do 1,50 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 10.00 |
011. | Vepřové žebra pásky Bližší specifikace položky: Vepřová žebra s kostí | kg | 10.00 |
012. | Hovězí maso - chlazené | ||
013. | Kýta bez kosti - BÝK Bližší specifikace položky: Hovězí zadní maso z kýty - BÝK. Jednotlivě oddělené části - vrchní šál, spodní šál bez karabáčku, předkýtí, květová špička. Čistá svalovina bez tukového krytí, bez hlubokých zářezů, zbavená koncových šlach, chrupavek, kloubních pouzder, případných ložisek loje a třásní masa. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 750.00 |
014. | Přední bez kosti - BÝK Bližší specifikace položky: Hovězí maso z krku - BÝK, krční obratle jsou pečlivě vyjmuté bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavené vazovice, odštěpků kostí, lopatkové chrupavky a třásní masa. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 400.00 |
015. | Plec bez kosti - BÝK Bližší specifikace položky: Vykoštěná hovězí plec bez kosti -BÝK, bez kůže vcelku s částečným tukovým krytím do 2mm, začištěná od třásní, bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavená kloubních pouzder a krevních sraženin. Váha celého jednotlivého kusu je od 3,50 - 4,80 kg. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 350.00 |
016. | Hovězí zadní váleček - BÝK Bližší specifikace položky: Hovězí zadní váleček - BÝK Čistá svalovina bez tukového krytí, bez hlubokých zářezů. Chlazené volně ložené nebo vakuově balené. | kg | 600.00 |
017. | Roštěná - BÝK Bližší specifikace položky: Pečlivě vykoštěný vysoký roštěnec, bez hlubokých zářezů do svaloviny, zbavený třásní masa, odštěpků kostí Bez tukového krytí, svalovina je z vrchní části kryta pouze blánou. Možnost nakrájení na plátky.Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 10.00 |
018. | Hovězí líčka Bližší specifikace položky: Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 80.00 |
019. | Telecí kýta bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná telecí kýta,český chov, jednotlivě oddělené části | kg | 750.00 |
020. | Telecí plec bez kosti Bližší specifikace položky: Vykoštěná telecí plec bez kosti,bez kůže s částečním tukovým krytím do 2 mm, český chov | kg | 400.00 |
021. | Kostky na guláš - hovězí zadní / kráva Bližší specifikace položky: Hovězí zadní Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 100.00 |
022. | Hovězí kosti - harfy | kg | 200.00 |
023. | Hovězí dršťky - chlazené Bližší specifikace položky: Chlazené hovězí dršťky | kg | 50.00 |
024. | Morkové kosti - řezané Bližší specifikace položky: Řezané morkové kosti na vývar | kg | 200.00 |
025. | Zvěřina, králičí maso | ||
026. | Kančí kýta bez kosti Bližší specifikace položky: Kančí zadní maso z kýty. Jednotlivě oddělené části - vrchní šál, spodní šál bez karabáčku, předkýtí, květová špička. Čistá svalovina bez tukového krytí, bez hlubokých zářezů, zbavená koncových šlach, chrupavek, kloubních pouzder, případných ložisek loje a třásní masa. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 10.00 |
027. | Kančí kostky na guláš Bližší specifikace položky: Balení - vakuově balené. | kg | 10.00 |
028. | Vnitřnosti | ||
029. | Ledvinky Bližší specifikace položky: vepřové droby - hnědé barvy, charakteristické vůně. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 50.00 |
030. | Dršťky Bližší specifikace položky: Ztužené hovězí předžaludky (bachor, čepec, kniha)a žaludek (slez), zbavené obžaludkového a bráničního oleje, sliznice. Světle žluto bílé barvy, bez výrazné vůně. | kg | 80.00 |
031. | Vepřová játra Bližší specifikace položky: vepřové droby - světle hnědé barvy, charakteristické vůně. Balení - volně ložená nebo vakuově balená. | kg | 100.00 |
032. | Kuřecí maso | ||
033. | Kuřecí prsa Bližší specifikace položky: Kuřecí prsa chlazená bez kosti, bez kůže. | kg | 600.00 |
034. | Kuřecí stehenní plátek - bez kůže Bližší specifikace položky: Kuřecí stehenní plátek chlazený bez kostí a chrupavek. | kg | 10.00 |
035. | Kuřecí stehno - kalibrované Bližší specifikace položky: Kalibrace 220g | kg | 210.00 |
036. | Kuřecí játra | kg | 10.00 |
037. | Kuřecí srdíčka - chlazená | kg | 90.00 |
038. | Kuřecí křídla V – bez letky Bližší specifikace položky: Kuřecí křídla bez letky "V" očištěná od zbytků peří. Pouze z českého chovu | kg | 150.00 |
039. | Kuřecí stehno uzené Bližší specifikace položky: Kuřecí stehno tepelně opracované uzením, kalibrované 240g. | kg | 10.00 |
040. | Kuřecí skelety Bližší specifikace položky: Kuřecí skelety volně ložené | kg | 200.00 |
041. | Kuřecí prsní řízky kalibr. 150G Bližší specifikace položky: Kuřecí prsní řízky volně ložené,nebo vakuované bez křupek,kalibrace 150g, český chov | kg | 600.00 |
042. | Kuřecí prsní řízky kalibr. 100G Bližší specifikace položky: Kuřecí prsní řízky volně ložené,nebo vakuované bez křupek,kalibrace 100g, český chov | kg | 600.00 |
043. | Krůtí maso | ||
044. | Krůtí stehenní plátek Bližší specifikace položky: Krůtí stehenní plátek bez kosti, bez kůže. | kg | 150.00 |
045. | Krůtí prsa Bližší specifikace položky: Krůtí prsa mražená bez kosti, bez kůže. | kg | 10.00 |
046. | Kachna | ||
047. | Kachní prsa s kůží Bližší specifikace položky: Kachní prso bez kosti a chrupavek s kůží. | kg | 10.00 |
048. | Kachní stehno - kalibr 250g – 300g Bližší specifikace položky: Kachní stehno - kalibrované 250 – 300g volně ložené | kg | 150.00 |
049. | Kachní čtvrtky zadní kalibr 350 – 410g Bližší specifikace položky: Kachní čtvrtky 350 – 410g, volně ložené | kg | 150.00 |
050. | Telecí líčka Bližší specifikace položky: Balená vakuovo, nebo volně ložená | kg | 80.00 |
051. | Vepřová líčka Bližší specifikace položky: Balené vakuovo, nebo volně ložené. | kg | 80.00 |